Из каких растений делают голубую и розовую матчи?

Голубую матчу делают из цветков клитории тройчатой — вечнозелёной травянистой лианы. www.gastronom.ru Сырьё собирают, высушивают и перемалывают в пудру. povar.ru

Розовую матчу чаще всего производят из питахайи — кактуса, который растёт в Мексике. povar.ru Его плоды ещё называют «драконьими» из-за экзотического внешнего вида. povar.ru Также розовую матчу делают из ягод асаи, лепестков красной розы и даже свёклы. tea.ru

Ещё розовую матчу можно встретить в продаже в виде порошка из ягод годжи или батата, плодов манго или ягод каму-каму. tea.ru