Некоторые страны, где делают сыр:

• Франция. 13 Здесь производят около 4000 видов и сортов сыра, в том числе знаменитый Рокфор с голубой плесенью. 1
• Германия. 3 Страна занимает первое место в мире по производству сыра из обезжиренного коровьего молока. 3 Самый известный немецкий сыр — Тильзитер. 3
• Италия. 3 Здесь делают, например, сыр Пармезан. 34
• Нидерланды. 34 Наиболее известные голландские сыры — Гауда и Маасдам. 3
• Швейцария. 4 В долине Эмменталь здесь производят сыр Эмменталь. 4
• Испания. 4 Регион Астурия на северном побережье страны известен как Паис-де-Кесос, или «земля сыров». 4 Здесь производится более 50 различных сортов, в том числе дымный Гамонеу и крепкий и пряный синий Кабралес. 4

Также сыр делают в России, например, в Костромской области. 5