Вопросы к Поиску с Алисой

Примеры ответов Поиска с Алисой
Главная / Еда / Что такое мясо механической обвалки и чем оно отличается от обычного мяса птицы?
Вопрос для Поиска с Алисой
21 октября

Что такое мясо механической обвалки и чем оно отличается от обычного мяса птицы?

Алиса
На основе источников, возможны неточности

Мясо механической обвалки (ММО) — это тонкоизмельчённая пастообразная масса, которая получается из костей и небольших остатков мяса после разделки тушки. dzen.ru

От обычного мяса птицы ММО отличается следующим:

  • Состав. aif.ru В ММО помимо мышц содержатся также мягкие и соединительные ткани. aif.ru Поэтому жиров в нём больше, чем белков, а в мясе птицы наоборот. aif.ru

  • Наличие мелких костей. dzen.ru По нормативам в продукте должно быть не больше 0,6% осколков костей размером до 0,5 мм и до 0,75 мм. aif.ru

  • Срок хранения. vk.com ММО портится быстрее обычного мяса, так как структура мяса в нём нарушена из-за сильного давления при мехобвалке. vk.com

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.
Задать новый вопрос
Задайте вопрос...
…и сразу получите ответ в Поиске с Алисой
Войдите, чтобы поставить лайк
С Яндекс ID это займёт пару секунд
Войти
Tue Aug 26 2025 09:00:20 GMT+0300 (Moscow Standard Time)