Чем жареная капуста отличается от сырой по пищевой ценности?

Жареная капуста может иметь более высокую пищевую ценность, чем сырая.

Калорийность свежей капусты колеблется от 16 до 43 ккал на 100 грамм. www.iamcook.ru В то время как калорийность жареной капусты зависит от вида и наличия добавок. www.iamcook.ru

Например, средняя калорийность жареной белокочанной капусты без сытных добавок — около 65–70 ккал на 100 грамм. www.iamcook.ru Если добавить, например, грибы, яйца или муку, то калорийность блюда увеличится. www.iamcook.ru

При этом жареная капуста содержит витамины и минералы, например витамин C, витамин K, калий, кобальт, марганец, молибден и хром. health-diet.ru bonfit.ru