Чем заменить яйца в вегетарианских рецептах драников?

В вегетарианских рецептах драников яйца можно заменить крахмалом. povar.ru www.bolshoyvopros.ru Для этого нужно натереть картофель, отжать от лишнего сока, оставить сок на 5 минут, чтобы крахмал из картофеля опустился на дно. povar.ru Затем слить сок, а крахмал добавить в миску к тёртому картофелю и перемешать. povar.ru

Также вместо пшеничной муки можно использовать кукурузную. 1veg.ru

Ещё один вариант — приготовить драники только из картофеля. 1veg.ru www.bolshoyvopros.ru В нём есть крахмал, который служит связывающим ингредиентом. 1veg.ru www.bolshoyvopros.ru Для этого нужно натереть картофель, выжать и слить воду, добавить соль и жарить, переворачивая на медленном огне до золотистой корочки. 1veg.ru