Несколько вариантов, чем можно заменить пшеничную муку в классической творожной запеканке:
- Рисовая мука. telegra.ph Придаёт запеканке нежную текстуру и лёгкий ореховый вкус. telegra.ph Для замены 1 стакана пшеничной муки потребуется 7/8 стакана рисовой. telegra.ph
- Картофельный крахмал. telegra.ph Используется для загущения и придания нежной текстуры. telegra.ph На 1 стакан пшеничной муки нужно 5/8 стакана крахмала. telegra.ph
- Кукурузная мука. telegra.ph Придаёт запеканке яркий жёлтый цвет и лёгкий сладковатый вкус. telegra.ph Можно использовать в равных пропорциях с пшеничной мукой. telegra.ph
- Гречневая и пшённая мука. telegra.ph Смесь этих двух видов муки станет отличной заменой пшеничной. telegra.ph Нужно использовать 1 стакан смеси на 1 стакан пшеничной муки. telegra.ph
- Кокосовая мука. telegra.ph Придаёт запеканке лёгкий кокосовый аромат и делает её более сытной. telegra.ph Однако кокосовая мука сильно впитывает влагу, поэтому её нужно добавлять в меньшем количестве, чем пшеничной муки (примерно ¼ стакана на 1 стакан пшеничной). telegra.ph
Также можно использовать крупы, которые легко усваиваются: рисовую, льняную или амарантовую. telegra.ph www.edimdoma.ru Перед использованием их нужно измельчить до состояния порошка. telegra.ph