Несколько вариантов, чем можно заменить пшеничную муку в банановых кексах:

• Овсяная мука. 12 Отличается низким содержанием крахмала и высоким содержанием растительных пищевых волокон и жира. 1 Обычно ей не рекомендуют заменять всю пшеничную муку в рецепте, а только не более ⅓ части. 4
• Рисовая мука. 12 Содержание жира в ней в 2 раза меньше, чем в пшеничной. 1 Однако тесто на рисовой муке чаще всего выпекается дольше, чем на пшеничной. 4
• Гречневая мука. 12 Богата витаминами, минералами и растительным белком. 1 В ней есть жизненно важные для человеческого организма аминокислоты, природные антиоксиданты и пищевые волокна. 1
• Льняная мука. 1 Содержит до 30% клетчатки. 1 Улучшает пищеварение, способствует более быстрому насыщению. 1
• Кукурузная мука. 12 Может стать полноценной заменой пшеничной или ржаной. 1

Выбор замены зависит от личных предпочтений и потребностей.