Чем заменить пекорино в рецепте ригатони

В рецепте ригатони вместо пекорино можно использовать тёртый пармезан. dzen.ru

Также в качестве заменителей пекорино можно рассмотреть следующие варианты:

• Халлуми. thekitchencommunity.org thestonesoup.com Обладает таким же солёным вкусом, как и пекорино, его можно натирать на тёрке для приготовления блюд. thekitchencommunity.org
• Фета. thekitchencommunity.org thestonesoup.com Сыр более солёный и плавится не так хорошо, как пекорино, но придаёт мощный вкус. thekitchencommunity.org
• Козий сыр. thekitchencommunity.org thestonesoup.com Свежий козий сыр более острый, сливочный и менее солёный, чем пекорино, но всё равно может придать блюдам приятный сырный привкус. thekitchencommunity.org
• Чеддер. thekitchencommunity.org thestonesoup.com Мелко натёртый на тёрке чеддер придаёт приятный сырный вкус. thekitchencommunity.org
• Тертые бразильские орехи. thekitchencommunity.org thestonesoup.com При натирании бразильских орехов микроплоскостями создаётся консистенция, напоминающая пыль, имитирующая вид тёртого пекорино. thekitchencommunity.org