Чем заменить остроту перца чили в блюдах?

Несколько вариантов, чем можно заменить остроту перца чили в блюдах:

• Кайенский перец. namelymarly.com Это острая приправа, обычно используемая в юго-западной и мексиканской кухне. namelymarly.com
• Хлопья из красного перца. namelymarly.com Они придают дополнительный вкус и остроту блюду. namelymarly.com
• Свежемолотый чёрный перец. namelymarly.com Эта специя придаёт блюдам тонкий, но насыщенный вкус. namelymarly.com
• Сок лимона или лайма. www.marieclaire.ru ru.wikihow.com Также можно добавить немного уксуса (например, яблочного). www.marieclaire.ru
• Растительное масло. www.marieclaire.ru Несколько капель оливкового или подсолнечного масла, добавленные в блюдо, через 5–10 минут смягчат его вкус. www.marieclaire.ru
• Молочные продукты. www.marieclaire.ru www.chefmarket.ru Сметана, йогурт, молоко или сливки нейтрализуют острое химическое вещество в перце чили — капсаицин. www.marieclaire.ru
• Сахар или мёд. www.marieclaire.ru ru.wikihow.com Подсластители добавляют другой оттенок вкуса, который может нейтрализовать остроту. www.chefmarket.ru

Выбор замены зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса блюда.