Вопросы к Поиску с Алисой
Майонез при приготовлении кляра можно заменить на следующие ингредиенты:
Кроме того, в качестве основы для кляра можно использовать молоко, бульоны, сливки, кокосовое молоко, соки (фруктовые и овощные). www.gastronom.ru
Также для более пикантного вкуса в классический кляр можно добавить соевый соус или зерновую горчицу. povar.ru
Выбор замены зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса и аромата кляра.