Майонез при приготовлении кляра можно заменить на следующие ингредиенты:

• Сметану. 15 Такой кляр получится пышным и нежным. 1
• Густой йогурт. 1 Также можно использовать кислое молоко или простоквашу. 1
• Минеральную газированную воду. 25 Она сделает кляр воздушным и нежным. 2

Кроме того, в качестве основы для кляра можно использовать молоко, бульоны, сливки, кокосовое молоко, соки (фруктовые и овощные). 3

Также для более пикантного вкуса в классический кляр можно добавить соевый соус или зерновую горчицу. 5

Выбор замены зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса и аромата кляра.