Чем рисовый пудинг отличается от рисовой каши?

Рисовый пудинг и рисовая каша — разные блюда. otvet.mail.ru

Некоторые отличия:

• Ингредиенты: в рисовый пудинг, помимо риса, могут входить молоко, масло, сахар, изюм, сухофрукты и другие ингредиенты. www.bolshoyvopros.ru ru.wikipedia.org В рисовую кашу обычно добавляют только рис и жидкость. forum.say7.info
• Способ приготовления: рисовый пудинг готовят иначе, чем кашу. otvet.mail.ru volshebnaya-eda.ru Сначала рис обжаривают в сливочном масле, что создаёт эффект «запечатывания» крахмала. volshebnaya-eda.ru Затем в горячую рисовую массу добавляют взбитые с сахаром желтки, а белки взбивают отдельно и вводят в пудинг частями. volshebnaya-eda.ru
• Консистенция: рисовый пудинг получается более воздушным, в то время как рисовая каша — клейкая, вязкая и кремовая. volshebnaya-eda.ru
• Подача: пудинг часто подают охлаждённым, а кашу — горячей. www.bolshoyvopros.ru
• Назначение: пудинг может выступать как десерт или основное блюдо, в то время как кашу обычно едят в качестве первого блюда. ru.wikipedia.org