Свежие креветки ваннамей от варено-мороженых отличаются способом заморозки. 2

Свежие креветки отправляются в морозилку сырыми сразу после вылова без дополнительной обработки. 2 Отличить их можно по серо-зелёноватому цвету. 2 Такие креветки нужно сначала разморозить, а затем отварить. 2

Варено-мороженые креветки сначала отваривают и только потом морозят. 2 Отличить их можно по красноватому оттенку. 2 В таких креветках меньше полезных веществ, но на вкусе это отражается мало. 2 Варено-мороженые креветки достаточно разморозить, варить их не нужно. 25

Таким образом, основное отличие заключается в том, что свежие креветки требуют дополнительной термической обработки, а варено-мороженые уже готовы к употреблению после размораживания. 25