Чем отличаются супы с плавленым сыром от классических сливочных супов?

Супы с плавленым сыром и классические сливочные супы отличаются по составу и способу приготовления.

Супы с плавленым сыром готовятся на основе плавленого сыра, который придаёт блюду нежную текстуру и дополнительную сытность. www.gastronom.ru www.russianfood.com В такие супы можно добавлять различные ингредиенты: корнеплоды, грибы, крупы, морепродукты. www.gastronom.ru

Классические сливочные супы готовятся на основе сливок, которые придают блюду сытность, насыщенный вкус и сливочный аромат. www.povarenok.ru Чтобы суп получился максимально нежным, все ингредиенты следует как можно сильнее измельчить. www.povarenok.ru

Таким образом, основное отличие заключается в том, что в супах с плавленым сыром используется сам сыр как основной ингредиент, а в классических сливочных супах — сливки, которые добавляются в уже готовый суп или к уже перемолотым сваренным овощам. www.gastronom.ru www.povarenok.ru