Чем отличаются штрудли от других видов дрожжевых изделий?

Возможно, имелись в виду штрудли и штрудели, которые относятся к разным видам изделий. dzen.ru www.edimdoma.ru

Штрудли — это блюдо, для которого тесто закручивается улиткой. dzen.ru Штрудли готовят из дрожжевого несладкого теста, смазывают растительным маслом с чесноком и посыпают зеленью, а затем сворачивают в рулет и нарезают кусочками. dzen.ru

Штрудель готовят из бездрожжевого вытяжного теста, которое называется фило. www.edimdoma.ru Главная особенность этого теста в том, что оно растягивается до толщины папиросной бумаги и при этом не рвётся. www.edimdoma.ru Более 70% в составе штруделя занимает начинка. vk.com

Таким образом, основное отличие штрудлей от других видов дрожжевых изделий в способе приготовления: для штрудлей используют дрожжевое несладкое тесто, а для штруделя — бездрожжевое вытяжное. dzen.ru www.edimdoma.ru