Сердечки индейки могут отличаться от куриных по вкусу и текстуре. 3

Вкус: сердечки индейки, по некоторым отзывам, имеют солёный, немного сладковатый и слегка острый вкус. 2 В то же время куриные сердечки, по одному из мнений, лучше маринуются, и их вкус более насыщенный. 2

Текстура: сердечки индейки, в отличие от куриных, могут быть чуть жёстче. 3 Также, в отличие от куриных, сердечки индейки пахнут птицей, как и всё остальное мясо индейки. 3

Следует учитывать, что вкусовые и текстурные особенности субпродуктов могут субъективно оцениваться и зависеть от личных предпочтений.