Чем отличаются риет и паштет от классической намазки?

Возможно, имелись в виду различия между риетом и паштетом, а не между этими блюдами и классической намазкой.

Риет и паштет — это разные блюда, хотя риет напоминает паштет. openkitchen.eda.yandex rskrf.ru

Риет — французское блюдо, которое готовят из мяса, например из свинины, а иногда из рыбы. openkitchen.eda.yandex hlebopechka.ru В риете чувствуются отдельные фрагменты продукта, например, волокна мяса. openkitchen.eda.yandex Кроме основного ингредиента, в риет добавляют растительное масло, сливки, ароматные травы, огурчики, вяленые томаты, оливки, каперсы и т. п.. rskrf.ru

Паштет — это блюдо, в котором мясо или рыбу пюрируют до однородной массы. openkitchen.eda.yandex Паштет обладает максимально воздушной текстурой. www.metro-cc.ru

Таким образом, основное отличие риета и паштета заключается в консистенции: у паштета она нежная, пастообразная, без крупинок, а в риете — более грубая и волокнистая. rskrf.ru

Пользователь

Время добавления