Чем отличаются настоящие льежские вафли от современных бельгийских вафель?

Некоторые отличия льежских и бельгийских (брюссельских) вафель:

• Форма. 25 Льежские вафли имеют овальную форму, а бельгийские (брюссельские) — прямоугольную. 25
• Текстура. 1 Льежские вафли обладают пузырчатой структурой и неровной поверхностью. 1 Бельгийские вафли имеют более гладкую текстуру и ровную поверхность. 1
• Ингредиенты. 1 В льежских вафлях используют муку, масло, яйца, сахар, кардамон и дрожжи. 1 В бельгийских вафлях, помимо основных ингредиентов, применяют разрыхлитель, что придаёт им более лёгкую и рыхлую структуру. 1
• Вкус. 35 Льежские вафли получаются более густыми и сладкими. 3 Бельгийские вафли имеют более нейтральный и спокойный вкус. 5
• Подача. 15 Льежские вафли обычно подают в виде прямоугольных кусочков и украшают сахарной пудрой или сиропом. 1 Бельгийские вафли подают с различными дополнениями, такими как свежие фрукты, взбитые сливки, шоколадный соус или мороженое. 1