Чем отличаются московские плюшки от других видов сдобы?

Некоторые отличия московских плюшек от других видов сдобы:

• Форма. ok.ru sport24.ru Московская плюшка обычно имеет форму сердца, но может быть и другой, например, в виде узорчика или рачка. p-syutkin.livejournal.com www.mos.ru
• Вес. p-syutkin.livejournal.com sport24.ru Согласно ГОСТу, вес московской плюшки — от 100 до 200 грамм. p-syutkin.livejournal.com sport24.ru
• Поверхность. p-syutkin.livejournal.com www.gastronom.ru Плюшка покрыта сахарным песком. p-syutkin.livejournal.com www.gastronom.ru
• Начинка. www.mos.ru В московской кухне плюшки часто начиняли повидлом, творогом, маком или орехами. www.mos.ru

Вопрос происхождения названия «московская плюшка» вызывает споры. ok.ru Есть предположения, что название связано с местом происхождения, особым рецептом или торговой маркой. ok.ru