Чем отличается сдобная булочка от обычной хлебной выпечки?

Сдобная булочка отличается от обычной хлебной выпечки составом. dzen.ru

В обычное тесто входят мука, дрожжи, вода или молоко, соль и немного сахара, иногда яйца. dzen.ru

В сдобное тесто входят большее количество сахара, яиц, масло или маргарин, а также молоко. dzen.ru Именно молочные продукты придают нежный вкус и воздушность. dzen.ru Другие добавки используют по вкусу, в зависимости от вида выпечки — это могут быть орехи, изюм, курага, различные цукаты, мак, кунжут, кусочки фруктов, ванилин, эссенции и т. п.. dzen.ru

Кроме того, в сравнении с обычной выпечкой сдобные изделия более питательны и медленнее черствеют. ru.wikipedia.org