Чем отличаются королевская и царская ватрушки с творогом?

Королевская и царская ватрушки с творогом — это одно и то же блюдо, которое готовится из песочного теста и внешне выглядит как творожный пирог. keksovaya.ru www.edimdoma.ru

Название «королевская» или «царская» связано с историей приготовления: пирог из песочного теста с творожной начинкой пекли издавна, а название появилось после того, как повара Александра II предложили десерт царской семье. keksovaya.ru

Начинка королевской ватрушки похожа на суфле: творог тщательно перетирают с яйцами и сахаром, в неё можно добавлять любые наполнители (фрукты, ягоды, орешки, цукаты, изюм, корицу, цедру лимона или апельсина, кусочки шоколада). keksovaya.ru