Чем отличаются конфеты грильяж от обычных шоколадных конфет?

Грильяж отличается от обычных шоколадных конфет начинкой. tort-land.ru

В базовом рецепте грильяжа — лесные орехи и сахар. www.candystor.ru В процессе приготовления сахар плавится, обволакивает орехи, а после охлаждается и застывает. www.candystor.ru Поскольку орехи для грильяжа предварительно измельчают, то конечный продукт имеет интересную структуру. www.candystor.ru

Для обычных шоколадных конфет используются разные начинки, например: марципан, пралине, помадка, суфле, нуга, мармелад, вафли, алкоголь, фрукты и ягоды. www.maria-irk.ru

Таким образом, основное отличие грильяжа от обычных шоколадных конфет заключается в составе: грильяж имеет специфическую начинку из орехов и сахара, в то время как для обычных шоколадных конфет характерны разнообразные начинки с различными ингредиентами.