Чем отличаются картофельные драники, приготовленные в духовке, от жареных?

Картофельные драники, приготовленные в духовке, отличаются от жареных на сковороде тем, что получаются более лёгкими и менее жирными. 1 При этом они сохраняют характерный вкус и хрустящую корочку. 1

В духовке драники запекаются с использованием минимального количества масла. 3