Чем отличаются английские яйца по-шотландски от классических зраз?

Некоторые отличия английских яиц по-шотландски от классических зраз:

• Способ варки яиц. ok.ru В яйцах по-шотландски желток может быть жидким, в то время как в зразах обычно варят яйца вкрутую. ok.ru
• Фарш. ok.ru ru.wikipedia.org Шотландские яйца обмазывают мясным фаршем, в который не добавляются ни яйца, ни хлеб. ok.ru
• Хрустящая корочка. ok.ru Для её достижения мясную шубку панируют в сухарях. ok.ru
• Региональные вариации. www.tastingtable.com ru.wikipedia.org Например, при изготовлении яиц по-манчестерски используется маринованное яйцо, завёрнутое в смесь перемолотой свинины и «Ланкаширского чёрного пудинга», а для яиц по-вустерски яйцо маринуется в вустерском соусе, а фарш состоит из смеси фарша для колбас местных сортов с «белым пудингом». ru.wikipedia.org