Чем отличается вкус мяса карибу от других видов оленины?

Мясо карибу, по некоторым описаниям, отличается от других видов оленины тем, что по вкусу напоминает говядину, но с более мягким привкусом. www.tastingtable.com

При этом, как и у других видов оленей, мясо карибу не имеет жирной мраморности. www.tastingtable.com

В целом оленина имеет своеобразный вкус, некоторые отмечают в нём сладковатость и травянистость. frost-fish.ru irecommend.ru Также мясо оленя обладает специфическим привкусом лесной дичи. frost-fish.ru