Вкус разных видов мартини отличается:

• Bianco. 510 Напиток светло-соломенного цвета, лёгкий и сладкий, с чуть заметной горчинкой. 5 В букете чувствуется ваниль и терпкий вкус трав. 5
• Rosso. 25 Во вкусе сочетается классическая полынная горчинка и приятная обволакивающая сладость. 2 Цвет — тёмно-янтарный, так как традиционно в его состав входит карамель. 5
• Rosato. 49 Вкус стойкий, мягкий, с характерными нотками гвоздики и долгим послевкусием. 4 В аромате преобладают специи, особенно ярко ощущаются гвоздика и корица. 9
• Extra Dry. 16 Вкус сухой, лёгкий травяной, с умеренной кислотностью. 6 В этом виде мартини ярче проявляются нотки малины и лимона с более слабым вкусом ириса. 10