Вкус базилика разных сортов отличается, что влияет на кулинарные предпочтения:

• Сладкий базилик обладает сладким и пряным вкусом, используется в традиционных итальянских блюдах, таких как песто и салат капрезе. 1
• Базилик Дженовезе обладает сильным, сладким и острым вкусом, часто применяется в итальянской кухне, особенно в рецептах песто и томатов. 15
• Фиолетовый базилик имеет более мягкий вкус, чем сладкий базилик, и известен своими красивыми листьями фиолетового цвета. 1 Его можно использовать в салатах, бутербродах и блюдах из макаронных изделий. 1
• Тайский базилик обладает ярко выраженным вкусом лакрицы или аниса, что делает его популярным в кухне Юго-Восточной Азии. 1 Его часто используют в тайских и вьетнамских блюдах, а также при приготовлении жареной картошки, карри и супов. 1

Таким образом, выбор сорта базилика зависит от желаемого вкуса и кулинарных предпочтений.