Чем отличается вакаме от других видов морских водорослей?

Вакаме отличается от других видов морских водорослей тем, что это бурые водоросли. levelvan.ru newrunners.ru Они растут на подводных скалах и могут достигать длины в 2 метра. www.delikateska.ru

Некоторые другие отличия вакаме:

• Вкус. У вакаме сладковатый вкус, чем-то напоминающий шпинат. levelvan.ru
• Состав. В этих водорослях много кальция, йода, железа, фтора, цинка, натрия, калия, магния, а также витаминов А, С, Е, В, РР. levelvan.ru
• Использование. Вакаме используют в салатах и мисо-супах. levelvan.ru Они продаются в маринованном виде (салат чука) и в сушёном. levelvan.ru Сушёные вакаме предварительно замачивают в тёплой воде. levelvan.ru
• Термическая обработка. Водоросли очень придирчивы к термической обработке, их не стоит сильно нагревать, так они потеряют цвет, вкус и пользу. levelvan.ru