Чем отличается турецкая выпечка бурек от балканской бреги?

Возможно, имелись в виду различия между турецким буреком и балканской выпечкой, которая имеет разные названия, например, бурек, бёрек, борек. food.ru www.povarenok.ru

Главное отличие такой выпечки — тонкое вытяжное тесто. food.ru В Турции его называют юфка, в Греции — фило. food.ru

Начинки и способы приготовления могут отличаться в зависимости от региона, где готовят блюдо. food.ru lfb.su

Некоторые примеры:

• Турецкий бурек. food.ru В Турции готовят талаш бурек — пирожок-конвертик с фаршем и зелёным горошком, тонкие трубочки с начинкой в форме сигары, су бурек — круглый слоёный пирог. food.ru
• Боснийский бурек. lfb.su В Боснии и Герцеговине из тонкого слоёного теста формируют наполненную мясом с луком трубку, которую потом закручивают в виде подковы или спирали. lfb.su
• Сербский бурек. lfb.su В Сербии его делают из специальной питы из муки, воды и соли. lfb.su Традиционные сербские буреки: пустой (без начинки), с мясом, яблоками зимой и вишней летом. lfb.su
• Албанский бурек. lfb.su В Албании тесто традиционно состоит из нескольких тонких слоёв, раскатанных вручную. lfb.su Чаще всего албанские буреки изготавливают в виде маленьких треугольников. lfb.su