Соус арабьята отличается от других итальянских томатных соусов остротой. 23 Название «арабьята» переводится как «злой» или «раздражённый», что отражает остроту соуса. 3

В классическом варианте арабьята состоит из четырёх базовых компонентов: помидоров, оливкового масла, чеснока и острого перца. 4 Острота соуса может варьироваться в зависимости от количества используемого чили, и её можно регулировать по вкусу. 3

Другие итальянские томатные соусы, например, маринара, не должны быть такими острыми. 2 Маринара часто содержит софрито из лука, моркови и сельдерея и не должна быть острой. 2

Также арабьята отличается большим количеством оливкового масла. 1 Соус должен быть жирным. 1