Паста арабьята (аррабиата) отличается от других итальянских блюд, например, острым вкусом. 13

Название блюда происходит от итальянского слова arrabbiato, которое переводится как «сердитый». 23 Острота пасты достигается за счёт использования чеснока и хлопьев красного перца. 1

Также для арабьяты характерен специальный вид пасты — пенне, это макароны-трубочки со срезанными краями. 4

При этом точного рецепта соуса к арабьяте не существует, у каждого кулинара есть свои особенности и отличия в наборе продуктов. 2