Традиционное тесто для роти и обычных лепёшек отличается по составу ингредиентов и способу приготовления 369.

Тесто для роти делают из пшеничной цельнозерновой муки тонкого помола, воды и соли, причём последний ингредиент могут и не добавлять. 39 Лепёшки жарят без масла на сухой сковороде или в тандыре. 9

Тесто для обычных лепёшек может содержать дрожжи, молоко или йогурт, а также другие продукты, например, яйца, растительное масло, соль и сахар 257.

Таким образом, основное отличие заключается в том, что тесто для роти пресное и не содержит соли, а для обычных лепёшек могут использоваться различные дополнительные ингредиенты и методы приготовления.