Тесто для кыстыбый на воде и на молоке отличается по своим характеристикам. 1

Тесто на воде получается тонким и нежным. 1 Лепёшки из него получаются немного жёстковатыми. 3

Тесто на молоке получается более нежным и приобретает лёгкий сливочный вкус. 5 Лепёшки из него немного плотнее, но за счёт молока и яиц — более сдобными. 1

Таким образом, выбор между этими видами теста зависит от личных предпочтений: из теста на воде лепёшки будут немного жёстче, а из теста на молоке — мягче и сдобнее. 3

Также стоит учитывать, что из теста на воде можно добавить немного растительного масла, чтобы оно получилось более сытным. 2