Чем отличается таджикский орзук от традиционного баурсака?

Возможно, имелись в виду таджикские блюда орзук и баурсаки. 12

Орзук — праздничное блюдо, которое чаще готовят на юге Таджикистана перед праздниками Курбон и Рамазан. 3 Узорчатые кусочки теста жарят в масле, они получаются хрустящими и сочными благодаря добавлению говяжьего жира в дрожжевое тесто на воде. 3

Баурсаки — это маленькие пирожки из дрожжевого теста. 1

Таким образом, основное отличие орзука от баурсака в том, что орзук — праздничное блюдо с особым способом приготовления и ингредиентом в составе.