Баурсак играет важную роль в свадебных обрядах у некоторых народов: 13

• В татарской традиции родители жениха (у сибирских татар — невесты) приносили в подарок на свадьбу блюдо с баурсаками или чак-чаком. 13
• В казахской традиции баурсаки или курт вместе с монетами и сладостями разбрасывались над головой молодожёнов. 1
• В узбекской кухне баурсаки считаются ритуальным блюдом. 3

Баурсак — традиционное мучное изделие, которое входит в кухни алтайцев, ногайцев, хакасов, башкир, бурятов, донских казаков, казахов, калмыков, киргизов, монголов, таджиков, татар, тувинцев, туркмен, узбеков, кумыков и уйгуров. 34