Чем отличается сушеный жареный лук от обычного сушеного лука?

Возможно, имелись в виду различия между сушёным жареным луком и обычным сушёным луком.

Обычный сушёный лук — это репчатый лук, нарезанный продольно и высушенный при соблюдении определённых технологических и температурных процессов. irecommend.ru В сухом виде такой лук хорошо держит форму и достаточно жёсткий и твёрдый. irecommend.ru После замачивания в воде на 15–20 минут он набухает и восстанавливает свои природные свойства. irecommend.ru

Сушёный жареный лук — это жареный лук, который затем высушивают. finecooking.ru www.bolshoyvopros.ru Такой продукт считается универсальной приправой, так как при добавлении в блюдо он придаёт ему оригинальный вкус и красивый цвет. www.bolshoyvopros.ru По отзывам покупателей, сушёный жареный лук обладает хорошей консистенцией, не слишком жёсткий или хрупкий, что упрощает его использование в приготовлении пищи. megamarket.ru

Таким образом, основное отличие заключается в способе приготовления: обычный сушёный лук — это высушенный лук, а сушёный жареный лук — лук, прошедший дополнительную термическую обработку (жарку).