Чем отличается суджук от других видов колбас в турецкой кухне?

Суджук отличается от других видов колбасных изделий в турецкой кухне способом приготовления. dzen.ru

Суджук — турецкая колбаса из говядины (иногда с добавлением баранины), которая щедро приправлена специями. dzen.ru Предварительно посоленные филейные куски мяса и жира вкладывают в кишки, подсушивают и вялят. ru.wikipedia.org

От других видов колбасных изделий суджук отличается тем, что эту прессованную, плоскую по форме колбасу не варят и не коптят, а сушат. dzen.ru В готовом виде вяленая колбаса может храниться очень долго. bonduelle.ru

Также суджук обладает характерным вкусом — острым, пряным, наполненным ароматами. bonduelle.ru Подаётся нарезанным полупрозрачными пластинами. bonduelle.ru