Чем отличается состав куриной колбасы от свиной

Некоторые отличия состава куриной и свиной колбас:

• Вид мяса: для куриной колбасы используют белое мясо, для свиной — красное. www.allrecipes.com
• Содержание жира и натрия: куриная колбаса, как правило, содержит меньше жира и натрия, чем свиная. www.allrecipes.com
• Количество белка: в куриной колбасе немного больше белка, чем в свиной. www.allrecipes.com
• Обработка: в зависимости от марки, куриная колбаса иногда может подвергаться меньшей обработке, чем свиная. www.allrecipes.com

При этом и в куриной, и в свиной колбасе могут быть такие ингредиенты, как соя, жир, фосфаты, нитраты и другие. otvet.mail.ru dzen.ru

Состав колбасных изделий может варьироваться в зависимости от рецепта и производителя.