Чем отличается состав дикой индейки от домашней?

Некоторые отличия состава дикой и домашней индеек:

• Рацион питания. www.reluctantgourmet.com Дикие индейки добывают пищу в лесах и полях, поедая семена, ягоды и насекомых. www.reluctantgourmet.com Такая диета придаёт их мясу более насыщенный и разнообразный вкус. www.reluctantgourmet.com Выращенных на фермах индеек кормят контролируемым рационом, в основном кукурузой и соей. www.reluctantgourmet.com
• Образ жизни. www.reluctantgourmet.com Дикие индейки активны, постоянно перемещаются и добывают пищу, что делает их мясо более нежирным и мускулистым. www.reluctantgourmet.com Животные, выращенные на ферме, выращиваются в ограниченном пространстве и, как правило, менее активны, что приводит к получению более мягкого мяса. www.reluctantgourmet.com
• Размер. www.reluctantgourmet.com Выращенных на фермах индеек разводят из-за размера, часто они весят намного больше, чем дикие индюки. www.reluctantgourmet.com Дикие индюки, будучи более мускулистыми, обычно меньше и менее упитанные. www.reluctantgourmet.com
• Вкус. www.reluctantgourmet.com У диких индеек более сильный и отчётливый аромат. www.reluctantgourmet.com Их разнообразный рацион, состоящий из семян, ягод и насекомых, придаёт им игривый, землистый вкус. www.reluctantgourmet.com Выращенные на ферме индейки имеют более мягкий, нейтральный вкус. www.reluctantgourmet.com
• Содержание витаминов и минералов. doctor-shadrin.com Дикая индейка содержит больше витаминов группы В, таких как ниацин и рибофлавин. doctor-shadrin.com