Сладкий соус чили отличается от обычного острого тем, что имеет сладкий вкус. 3 Это достигается за счёт включения сахара при приготовлении, например, в тайском сладком соусе чили и филиппинском агре дульче. 3

В то же время основа сладкого соуса — горький перец чили и чеснок. 1 Сочетание этих ингредиентов придаёт соусу пикантный, оригинальный сладко-острый вкус. 2