Некоторые отличия шоколада с добавлением стевии от обычного:

• Отсутствие сахара. 3 Стевия — натуральный заменитель сахара, поэтому в таком шоколаде нет сахара. 24
• Низкая калорийность. 14 Стевия почти не содержит калорий, что делает шоколад со стевией популярным среди людей, стремящихся к снижению веса. 1
• Нулевой гликемический индекс. 1 Стевия не повышает уровень сахара в крови, поэтому такой шоколад подходит для людей с диабетом. 1
• Специфический вкус. 2 Стевия имеет терпкий вкус, но производители могут разрабатывать такую рецептуру, что шоколад без сахара со стевией практически не отличается от обычного. 2

Однако стоит учитывать, что стевия может вызывать сбои в регуляции аппетита, проблемы с пищеварением, гормональный дисбаланс и аллергические реакции. 1