Сборная солянка отличается тем, что готовится из нескольких видов мяса. 2 В её состав могут входить говядина, телятина, свинина, курица, копчёные рёбрышки, охотничьи колбаски, свиной карбонад, копчёная и варёная колбаса. 2

Классическая солянка отличается тем, что для приготовления бульона используется говядина. 15 Также в неё могут входить всевозможные копчёности, колбасы, ветчины. 3

Таким образом, основное отличие заключается в том, что в сборной солянке используются разнообразные мясные продукты, а в классической — для бульона используется говядина, а также присутствуют различные копчёности и мясные изделия 125.