Разница между классической солянкой и солянкой из капусты заключается в том, что это разные блюда.

Классическая солянка — это заправочный суп без капусты. 1 Он густой, с бульоном, подаётся в глубоких тарелках, имеет насыщенный аромат и яркий цвет. 1 Относится к первым блюдам. 1

Солянка из капусты — это рагу или тушёные овощи, которые относятся ко вторым блюдам. 1 Подаются в плоских или полупорционных тарелках. 1

Таким образом, классическая солянка готовится как суп, а солянка из капусты — как второе блюдо.

Кроме того, в классической солянке обязательно наличие нескольких видов мяса, копчёностей, колбас и субпродуктов, а в солянке из капусты помимо капусты используются лук, морковь, баклажаны, картошка и помидоры 129.