Чем отличается салат мангал от классического армянского хороваца?

Салат «Мангал» и классический армянский хоровац отличаются способом приготовления и ингредиентами.

Салат «Мангал» — блюдо азербайджанской кухни, которое возникло как гарнир к шашлыку. www.baku-media.ru Для него запекают помидоры, перец и баклажаны, остужают, снимают кожуру и рубят вместе с базиликом, кинзой, чесноком и красным луком. www.baku-media.ru

Классический армянский хоровац — это салат из овощей, приготовленных на мангале или запечённых в духовке. www.iamcook.ru 1000.menu Овощи запекаются целиком, затем очищаются и мелко рубятся. 1000.menu

Таким образом, основное отличие в том, что для салата «Мангал» овощи запекаются отдельно, а для хороваца — вместе с мясом, так как это салат из запечённых на огне овощей, который подают к шашлыку. www.iamcook.ru mir24.tv