Салат «Мангал» и классический армянский хоровац отличаются способом приготовления и ингредиентами.

Салат «Мангал» — блюдо азербайджанской кухни, которое возникло как гарнир к шашлыку. 7 Для него запекают помидоры, перец и баклажаны, остужают, снимают кожуру и рубят вместе с базиликом, кинзой, чесноком и красным луком. 7

Классический армянский хоровац — это салат из овощей, приготовленных на мангале или запечённых в духовке. 59 Овощи запекаются целиком, затем очищаются и мелко рубятся. 9

Таким образом, основное отличие в том, что для салата «Мангал» овощи запекаются отдельно, а для хороваца — вместе с мясом, так как это салат из запечённых на огне овощей, который подают к шашлыку. 56