Чем отличается сахарная паста для моделирования от обычной сахарной пасты?

Сахарная паста для моделирования предназначена для лепки сложных сахарных фигурок, бантов или цифр на торт. hleb-konditera.by Она отличается пластичностью и способностью сохранять заданную форму. www.palerom-kondi.ru Например, в её состав могут входить шоколад (белый или тёмный). hleb-konditera.by

Обычная сахарная паста (сахарная мастика) используется для обтяжки поверхности тортов и капкейков, лепки сахарного декора (шариков, бусинок) и несложных фигурок. hleb-konditera.by Она отличается широкой цветовой гаммой и возможностью окрашивания гелевыми красителями. hleb-konditera.by

Таким образом, основное отличие заключается в назначении: сахарная паста для моделирования используется для конкретных задач моделирования, в то время как обычная сахарная паста — для общих кондитерских работ.