Чем отличается рамен от рамена — в чём разница между этими блюдами?

Возможно, имелись в виду блюда рамен и рамён. dzen.ru food.ru Несмотря на схожесть названий, это разные блюда, которые относятся к разным кухням. dzen.ru

Рамен — блюдо японской кухни, представляет собой суп на основе свежеприготовленного свиного или куриного бульона с большим количеством пшеничной лапши. dzen.ru В рамен часто добавляют грибы шиитаке, шпинат, водоросли, яйца, ростки бобов. food.ru

Рамён — блюдо корейской кухни, состоит из лапши, сублимированных овощей и бульона. dzen.ru В отличие от рамена, который готовится на свежем бульоне, в основу рамёна, чаще всего, входит порошковый бульон (как в лапше быстрого приготовления). dzen.ru food.ru

Некоторые другие различия между блюдами:

• Способ приготовления лапши: для рамена её варят, а для рамёна — заливают кипящим бульоном. dzen.ru
• Вкус: рамён заваривают с добавлением острых начинок, тогда как вкус рамена, пикантный и солёный, достигается во время варки. dzen.ru
• Ингредиенты: в рамене используются свежие, разнообразные ингредиенты, а в рамёне — засушенные, консервированные. telegra.ph
• Культурное значение: рамен — традиционное блюдо, искусство, а рамён — повседневная еда, массовый продукт. telegra.ph