Чем отличается рамен от рамена — в чём разница между этими блюдами?

Возможно, имелись в виду блюда рамен и рамён. 13 Несмотря на схожесть названий, это разные блюда, которые относятся к разным кухням. 1

Рамен — блюдо японской кухни, представляет собой суп на основе свежеприготовленного свиного или куриного бульона с большим количеством пшеничной лапши. 1 В рамен часто добавляют грибы шиитаке, шпинат, водоросли, яйца, ростки бобов. 3

Рамён — блюдо корейской кухни, состоит из лапши, сублимированных овощей и бульона. 1 В отличие от рамена, который готовится на свежем бульоне, в основу рамёна, чаще всего, входит порошковый бульон (как в лапше быстрого приготовления). 13

Некоторые другие различия между блюдами:

• Способ приготовления лапши: для рамена её варят, а для рамёна — заливают кипящим бульоном. 1
• Вкус: рамён заваривают с добавлением острых начинок, тогда как вкус рамена, пикантный и солёный, достигается во время варки. 1
• Ингредиенты: в рамене используются свежие, разнообразные ингредиенты, а в рамёне — засушенные, консервированные. 4
• Культурное значение: рамен — традиционное блюдо, искусство, а рамён — повседневная еда, массовый продукт. 4