Некоторые отличия промышленного овсяного молока от домашнего:

• Состав. 3 В промышленное овсяное молоко могут добавлять подсластители, соль, специи и ароматизаторы, а также витамины и минералы. 23 В составе домашнего овсяного молока не будет консервантов и эмульгаторов, например, рапсового масла, лишней соли. 3
• Вкус. 5 Домашнее овсяное молоко получится менее сладким, чем магазинное: в промышленный продукт добавляют для вкуса сахар или подсластители. 5
• Консистенция. 2 Для сливочной консистенции промышленное овсяное молоко смешивают с растительным маслом. 2 Без добавленного масла овсяное молоко не будет хорошо взбиваться. 2
• Обработка. 2 Иногда для более долгого хранения промышленное овсяное молоко нагревают до ультравысоких температур, и оно может храниться даже без холодильника. 2

При этом домашний вариант овсяного молока, приготовленный из цельного овса, может быть полезнее, так как сохраняет больше полезных свойств. 4