Некоторые отличия приготовления вертуты и штруделя:

• Форма. 15 Вертута, в отличие от штруделя, сворачивается широким рулетом. 15
• Начинка. 34 Вертута может иметь как сладкую, так и солёную начинку. 3 В качестве начинки используют, например, мясо, субпродукты, грибы, сыр, творог, ягоды. 3 Штрудель обычно готовят со сладкой начинкой. 2
• Охлаждение. 2 Вертуту рекомендуют полностью остудить, чтобы она стала ещё вкуснее. 2 Штрудели обычно подают сразу после выпечки. 2
• Процесс приготовления теста. 3 Для вертуты тесто нужно растягивать практически до прозрачности, чтобы оно было хрустящим. 3 При этом важно следить, чтобы в тесте не появлялись дырки. 3