Какие существуют способы загустить вишневую начинку для штруделя?

Несколько способов загустить вишнёвую начинку для штруделя:

• Использование крахмала. dzen.ru www.bolshoyvopros.ru Ягоды нужно смешать с сахаром и парой ложек картофельного или кукурузного крахмала. www.bolshoyvopros.ru Если крахмала нет, его можно заменить обычной мукой. www.bolshoyvopros.ru В этом случае вишню следует немного проварить на медленном огне вместе с мукой и сахаром. www.bolshoyvopros.ru
• Применение желатина. dzen.ru www.edimdoma.ru Вишню нужно измельчить блендером в пюре, довести до кипения и в соответствии с инструкцией добавить желатин. dzen.ru По желанию добавить сахар. dzen.ru После остывания получится желейная начинка. dzen.ru
• Использование манки. dzen.ru Под вишню на тесто и на саму вишню нужно посыпать небольшое количество манки. dzen.ru Она будет впитывать влагу и не позволит начинке потечь. dzen.ru