Чем отличается приготовление заливных пирогов в духовке от готовки на сковороде?

Приготовление заливных пирогов в духовке и на сковороде имеет свои особенности.

В духовке пирог запекают в жаропрочной форме при температуре 180 градусов в течение 35–40 минут. lafoy.ru povar.ru Готовность проверяют деревянной шпажкой. www.gastronom.ru

На сковороде пирог готовят на минимальном огне под закрытой крышкой примерно 12–15 минут, затем аккуратно переворачивают и обжаривают ещё 12–15 минут. dzen.ru Благодаря тому, что тесто выкладывается тонким слоем, пирог хорошо пропекается и без духовки. menunedeli.ru

Таким образом, основное отличие заключается в том, что в духовке пирог запекают, а на сковороде готовят на плите. Выбор между этими способами зависит от личных предпочтений и удобства использования.