Приготовление творожных рогаликов без разрыхлителя и с ним имеет некоторые отличия.

Без разрыхлителя тесто для рогаликов получается более плотным и не таким воздушным, как с его использованием. 14 С разрыхлителем выпечка получается более нежной и сочной, с хрустящей корочкой. 24

Например, в рецепте творожных рогаликов со сгущёнкой разрыхлитель добавляют на этапе смешивания муки с тестом, что позволяет получить мягкое и рассыпчатое тесто. 1

Таким образом, выбор между приготовлением без разрыхлителя и с ним зависит от желаемого вкуса и текстуры творожных рогаликов.

Также стоит отметить, что вместо разрыхлителя можно использовать соду, гашённую уксусом, но стоит учитывать, что это может повлиять на результат выпечки. 35